ハンガリーのラード食。

昨日テレビを観ていたら、ハンガリーの話をやってましてー、国民的にどんな料理にも大量のラード（豚の脂）を使用していた。超ハイカロリー！！あれ食いたい！！！

ってずっと思いながら観てました。ｗ

パンにラード塗ったくって玉ねぎ乗せて食べる！超美味そう！（パンは要らないけどｗ）


ナレーションではずっと、あんなに食べてなんで太らないの？というようなことを言ってましたが、脂肪酸ではそうそう太れるものではない。脂肪酸→脂肪として蓄えるためには、それに応じたエストロゲンの分泌量が必要。そのため同じ量の脂肪酸を摂取しても、男性に比べ女性の方が脂肪宮中率は高い。また生理周期によっても吸収率は変わるということ。

それによほどピルでも服用していない限り（大豆の食い過ぎ、乳製品の食べ過ぎもだけど）、エストロゲン量はたかがしているので、驚くほど太るということはないと思う。

なんども書いてるけど、脂肪→脂肪よりも、炭水化物→脂肪になる割合の方が圧倒的に多い。

糖質は脂肪に変わるということを徹底的に頭に入れるべき。

マヨネーズだけでは絶対太れないし、それが原因で太ったという人は確実に炭水化物と同時摂取しているはず。

ハンガリーではパプリカを良く食べるそうで、パプリカはビタミンＣが最も多い食材の一つ。果物より多く、個人的には毎日食べたいけど、日本では高いのでパイナップルで摂取している。

脂肪酸は身体に良いけど、ラード自体はリノール酸（ωー６）も結構多く含んでいるので、アーモンド同様摂取量は上限を設けた方が良い。

※過剰なリノール酸は炎症を起こしやすくしたり、免疫低下を引き起こすため。（ベニバナ油、コーン油などの植物性の油。植物性＝安全　というわけでは決してないということ。クルミなんかも食べすぎはマイナスにしかならない）


それはそうと、来週のテレビタックルは≪炭水化物、糖質制限≫系の特集みたいです☆
まーどうせ批判も多い番組になるのだろうけど(*･ε･*)ﾑｰ

テレビ東京のみならず、掘り下げた糖質制限のススメ番組を期待！
http://ameblo.jp/nippys-fancy/entry-11744930453.html